珈琲作りのこだわり

コーヒーの品質を常に均一に保つために生産国のコーヒーを同ロットで大量に買い付けます。生産工場には、大型サイロをはじめ、最大5万袋（約3000t）という莫大な量の生豆を保管できる設備を備えています。そのため、「高品質コーヒーの安定共有」ができるのです。

高品質のコーヒー豆を安定して焙煎できる、大型熱風焙煎機を保有。やわらかな熱風で焙煎することで、すっきりとした後味に仕上がります。焙煎したコーヒーは素早くパッケージングし、深く豊かな味わいや、芳醇な風味も逃さずお届けしています。

コーヒー生豆の仕入れから商品開発まで一貫した管理体制のもと、安心・安全でおいしいコーヒーづくりに取り組んでいます。天理工場は食品安全マネジメントシステムに関する国際規格のFSSC22000の認証、有機JAS法に基づく有機JAS認証を取得しています。

時代とともに絶えず変化するコーヒーの嗜好やニーズに応えるため、山本珈琲では、開発部門と各部門が密に連携し、製品化に取り組んでいます。様々な嗜好・ライフスタイルに合った製品を目指し、コンセプトを決定。試作テストを積み重ね、美味しさを徹底的に追及しています。